野菜と肉巻きなすのジューシー蒸しサラダ☆
まゆピン @cook_40034450
テイスティサラダ賞受賞★肉巻きなすはトロトロ野菜はシャキシャキ、柚子こしょうドレッシングがピッタリの蒸しサラダです。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単だけど、とっても美味しいサラダです。家族のお気に入り♪
2009年９月キューピードレッシングの販促物に採用されました。
野菜と肉巻きなすのジューシー蒸しサラダ☆
テイスティサラダ賞受賞★肉巻きなすはトロトロ野菜はシャキシャキ、柚子こしょうドレッシングがピッタリの蒸しサラダです。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単だけど、とっても美味しいサラダです。家族のお気に入り♪
2009年９月キューピードレッシングの販促物に採用されました。
作り方
- 1
もやしは、ひげを取り除く。
ピーマンは、種を取って千切り。
人参は、皮を剥いて千切り。 - 2
大きな耐熱のお皿に、もやし・ピーマン・人参の順に広げておく。
-
- 3
なすは、縦に４等分・長さを半分に切って、サッと水をかけてあくを取り、水気をよく切ってボウルに移す。
- 4
なすに、油を回しかけ混ぜておく。
- 5
④のなすに、豚バラ肉を巻いて、野菜の上に重ならないように並べる。
-
- 6
ラップをかけて、レンジ500w10分加熱する。
- 7
お皿を取り出して、ドレッシングを回しかけて出来上がりです。
- 8
熱々でも、冷めても美味しいです。ドレッシングはたっぷりでどうぞ^▽^
- 9
09.9.21キューピードレッシングレシピコンテストで、「テイスティサラダ賞」を頂きました。
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
なすは、大きい物は縦６等分にし、火の通りをよくするため油をよく絡ませてください。
豚バラ肉は、今回短いものだったのでそのまま使用しましたが、長ければなすが巻ける長さに切って使用してください。
お子さんには、ごまドレッシングもお薦めです。
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