ナスは縦に4等分し水に5分ぐらい
付けキッチンペーパーで水気を取る。

大根を10センセぐらいに切り縦に
4等分しおろしにする。

薄切り肉を広げ生姜を塗り
はじからナスをキッチリ巻く。

耐熱皿に巻き終わりを下にして並べて置き塩、胡椒。

ふんわりラップして600wで
3分40秒ぐらいレンチンする。

粗熱が取れたら別皿に葉物を敷き、肉巻きを乗せ大根おろし、刻みミョウガ、トマトなど飾りドレッシングをかける。

※お好みのドレッシングで良いです。ポン酢、和風ドレッシング、中華ドレッシングなど。これらに辛味を入れても美味しいです♪

※今回のピリ辛玉ねぎドレッシングは手作りをもらいました。