豚肉しめじピーマンの簡単炒め物

豚肉は一口大に切って下味用の酒と塩を振って良く揉み込んでおく。

ピーマンはヘタと種を取り縦薄切りにする。しめじは石突きを取ってほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら小麦粉をまぶした１の豚肉を入れほぐしながら焼く。

豚肉が８分程火が通ったら端によせ、空いた所にピーマンとしめじを入れ炒める。しんなりしてきたら全体を混ぜ炒める。

塩こしょうをし、焼き肉のタレを回し入れ炒め絡めたら完成。