☆チンゲン菜と豚ひき肉で中華あんかけ☆
★くまた★☆ @cook_40054413
チンゲン菜、豚挽き肉と冷蔵庫にある食材で中華あんかけを作りました。白米にかけて中華丼にしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
八宝菜を作ろうとしたら、食材がなかったので、ある物で中華風あんかけを作りました。
☆チンゲン菜と豚ひき肉で中華あんかけ☆
チンゲン菜、豚挽き肉と冷蔵庫にある食材で中華あんかけを作りました。白米にかけて中華丼にしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
八宝菜を作ろうとしたら、食材がなかったので、ある物で中華風あんかけを作りました。
作り方
- 1
チンゲン菜、いかを食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りに切る。★の材料を混ぜておく。もやしは洗って水切りをする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉を炒める。大体火が通ったら、塩、こしょうを振る。チンゲン菜の茎、人参を炒める。
- 3
チンゲン菜、人参に大体火が入ったら、チンゲン菜の葉、いか、もやしを入れて軽く炒め、酒を入れてアルコールを飛ばす。
- 4
★を入れて煮詰める。火が通ったら醤油を入れ、味見をして塩、こしょうで味を整える。倍の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
- 5
素早く混ぜて、とろみがついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
片栗粉が固まらないように回し入れて、素早く全体を混ぜるのがポイントです。ゆで卵、しいたけ、白菜、しめじなど割と万能に合います。
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