なめたけ♪
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
買うと割と高いなめたけは家で作る♪
添加物も無いし、安売りのえのきを買えば節約になって嬉しい（笑）
このレシピの生い立ち
クックパッドを始めて間もない頃、家で作れることを知りました♪（つくれぽしたことも） 今は自分なりの分量で作ってます。目立った特徴がある訳ではないのでアップ迷ったんですが…載せました（笑）かぶってるレシピがあったらごめんなさい！
なめたけ♪
買うと割と高いなめたけは家で作る♪
添加物も無いし、安売りのえのきを買えば節約になって嬉しい（笑）
このレシピの生い立ち
クックパッドを始めて間もない頃、家で作れることを知りました♪（つくれぽしたことも） 今は自分なりの分量で作ってます。目立った特徴がある訳ではないのでアップ迷ったんですが…載せました（笑）かぶってるレシピがあったらごめんなさい！
作り方
- 1
えのきは、いしづきの部分を袋ごとスパッと切り落としてしまう。※私はえのきは洗ってません。汚れをはらい落す程度です（笑）
- 2
袋から取り出して、２～３㎝の長さに切る。
- 3
「酢」以外の材料 を全て鍋に入れて混ぜながら火にかける。弱火～中火で調節しながら煮詰めていく。
- 4
汁気が殆どなくなったら酢を加え煮立たせて完成。熱いうちに綺麗な容器に詰めて出来上がり♪
- 5
保存ですが、そう長くは持たないと思うので様子見して下さい。出来上がりはかなりカサが減るので数日で食べきれると思いますが♪
- 6
-
コツ・ポイント
簡単です♪ 汁気が殆ど無くなるまで煮詰めること。焦がさないように注意することくらいです。はちみつの量で甘さの調節して下さい。
似たレシピ
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あっという間 ナメタケ あっという間 ナメタケ
ナメタケって買うと以外と高いですよね。自分で簡単に作れてえのきが安い時に買えばいっぱいつくれちゃいます。ご飯にのせたり、青菜と和えたり、玉子焼きに入れたり使い道いっぱい！
ピンキ－ボ－ダ－ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19042780
