揚げ出し豆腐のキムチ煮

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

激しい系？揚げ出し豆腐はどうでしょ☆　スープ赤いですねぇ～汗かけますよ～(^_^;)
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に定番のめんつゆ系味付け以外に、他のだしを合わせてみようと思って♪

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材料

2～3人分
  1. 豆腐（絹・木綿お好きなほうで・今回は絹使用） 1丁
  2. 青ネギ 1～2本
  3. ○水 1カップ
  4. ○鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  5. ○キムチの素 大さじ1
  6. ○酒 小さじ1
  7. ○みりん 小さじ1
  8. ○しょうゆ 小さじ1
  9. ○塩 ひとつまみ
  10. 片栗粉 適量
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをして3cm角くらいの大きさに切る。片栗粉をまぶして油で揚げる。

  2. 2

    ○の材料を合わせて煮立ったら①を入れる。サッと煮たら火を止める。

  3. 3

    器に盛り、斜め切りにした青ネギを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

キムチの素、鶏ガラスープの素などによって塩気が変わると思うので、味をみて加減して下さいね。
本物のキムチがあれば、トッピングに加えるとより美味しいでしょうね♪

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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