鰹のたたきカルパッチョ。白ワインのあてに

鰹のたたきカルパッチョ。白ワインのあてに-レシピのメイン写真

鰹のたたきカルパッチョ。白ワインのあてに

桜☆子 @cook_40070344

鰹のたたきが飽きてきたなぁ。。
って時に☆
このレシピの生い立ち
鰹すきです。
秋は鰹がぷくぷくして戻ってきます。
スーパーに並んでいる格安の鰹のたたき。

大好きなワインに合わせたい（＾ν＾）

鰹のたたきが飽きてきたなぁ。。
って時に☆
このレシピの生い立ち
鰹すきです。
秋は鰹がぷくぷくして戻ってきます。
スーパーに並んでいる格安の鰹のたたき。

大好きなワインに合わせたい（＾ν＾）

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桜☆子 @cook_40070344

鰹のたたきが飽きてきたなぁ。。
って時に☆
このレシピの生い立ち
鰹すきです。
秋は鰹がぷくぷくして戻ってきます。
スーパーに並んでいる格安の鰹のたたき。

大好きなワインに合わせたい（＾ν＾）

鰹のたたきが飽きてきたなぁ。。
って時に☆
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鰹すきです。
秋は鰹がぷくぷくして戻ってきます。
スーパーに並んでいる格安の鰹のたたき。

大好きなワインに合わせたい（＾ν＾）

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材料

2〜3人分

鰹のたたき（もちろん手作りでも♡）半身くらい
●ポン酢大さじ3
●おうちにあるドレッシング大さじ2
●蜂蜜（砂糖でも）小さじ1〜２
●にんにくチューブ少しだけ
●粒マスタード大さじ1〜２
●生姜チューブ小さじ1
すだちお好みで

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作り方

1

安く鰹のたたきを仕入れたら
好きな厚さに切って。。
（薄目がオススメ。でもたたいてる部分が崩れやすいです）
2

●を混ぜ合わせて漬けこんで冷蔵庫で30分くらい入れておく☆
3

ここからはお好みで☆
スライスしたスダチや柚子を
乗せて冷蔵庫で寝かせる☆

コツ・ポイント

薬味でアクセント

大葉、三つ葉、玉ねぎスライスを刻んで

今回は白菜を消費したくて
サイズを合わせて乗っけてみました☆

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桜☆子 @cook_40070344

2013/10/06 22:22に公開

さを一人暮らしをきっかけに料理が趣味に☆趣味を生かした仕事につきたく喫茶店を経営(*^o^*)毎日みなさんの日替わりランチを作っています♪お酒に合うレシピを中心に乗せていこうと思ってます♪どうぞよろしく♪

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このレシピのキーワード

カルパッチョはちみつすだち

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