10分煮る時は必ず弱火で。
水で約7～10倍に薄めて、すりごま・わさび・からしを加えるだけで簡単に和え物が出来ます。
10～15倍に薄めて煮物にも。
甘さ控えめですので、甘口の方はみりんを増やして下さい。
保存は冷蔵庫で、約2週間を目安に。