低糖質＊甘くない＊ふすまﾁｰｽﾞｸｯｷｰ
軽い「ざっくり」食感の素朴なｸｯｷｰ☆
甘みは加えず、
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの優しい酸味とｺｸを味わいます。
このレシピの生い立ち
低糖質なお菓子を作るときに使う甘味料は「子供にはどうなんだろう？」と思っていたので、それを使わず安心して子供と一緒に食べられるお菓子を。手順7の様にﾚｼﾋﾟ分量を基に色々楽しめる、どこかｸﾗｯｶｰのようなｸｯｷｰです。お酒のおつまみにも。
低糖質＊甘くない＊ふすまﾁｰｽﾞｸｯｷｰ
軽い「ざっくり」食感の素朴なｸｯｷｰ☆
甘みは加えず、
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの優しい酸味とｺｸを味わいます。
このレシピの生い立ち
低糖質なお菓子を作るときに使う甘味料は「子供にはどうなんだろう？」と思っていたので、それを使わず安心して子供と一緒に食べられるお菓子を。手順7の様にﾚｼﾋﾟ分量を基に色々楽しめる、どこかｸﾗｯｶｰのようなｸｯｷｰです。お酒のおつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
ｵｰﾌﾞﾝを170度に予熱する。天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを用意。
材料全てをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ、生地を作る。 -
- 2
約5gずつ生地を手にとり、低い円錐形にする(左)。掌に置き、もう片方の掌で押して薄く伸ばす(右)。
-
- 3
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを用意し、手順2を並べる。更に上から押して4mm位に薄くする。好みで穴を開ける(今回、箸使用)。
-
- 4
170度のｵｰﾌﾞﾝ、あれば中段で20分焼く。ｵｰﾌﾞﾝから取り出して裏返す。再度170度に予熱し、10分焼く。
-
- 5
焼けたらｹｰｷｸｰﾗｰなどの上で熱を取る。
湿気易いので、食べきらない分は脱酸素剤と一緒に密閉保存する。 -
- 6
塩は1gで少しの塩気を、2gでしょっぱさを感じます。私は子供と食べるので1gで作りますが、1.5~２gが大人向けです。
-
- 7
[ｱﾚﾝｼﾞ]
好みでﾌﾟﾗｽしても◎(ﾌﾟﾗｽするなら減塩しても)
＊荒挽きﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ
＊乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ -
コツ・ポイント
手順1:ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは冷蔵庫から出してすぐ使用可。
手順4~5:表裏の表面がこんがり色づいた頃が焼き上がり。焼き時間は調節下さい。
ﾚｼﾋﾟのふすまはﾕｳﾃｯｸ社の微粉焙煎加工なし使用。使う商品で仕上がりに違いがあるかもしれません。
つくれぽ
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