関東風桜餅でお雛様
桜餅をアレンジしてかわいいお雛様を。
このレシピの生い立ち
子供が喜びそうなひな祭りスイーツを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
皮を作る。
白玉粉に水の半量をボールに入れてよく混ぜる。 - 2
振るった小麦粉と砂糖を入れて混ぜる。残りの水を入れてよく混ぜる。これを半分に分ける。
- 3
1つには食紅、もう1つには抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンを弱火で熱し、クレープのように薄く丸く広げる。
（赤、緑それぞれ半分づつで2枚づつ）
直径20センチくらい。 -
- 5
表面が乾いてきたらひっくり返して焼く。
粗熱を取っておく。 - 6
カステラ（スポンジなどでも良い）をコップなどで丸く抜く。
-
- 7
カステラにあんこを乗せ、ヘタと先をちょっときったいちごを乗せ、さらにあんこで包むように周りに塗りつける。
-
- 8
半分に切った皮で包み、いちごを飾り出来上がり。
-
コツ・ポイント
皮は少し緩めな方が広げやすいです。様子見で水を足してください。
フライパンで焼くときは素早く広げてあまり触らす一発勝負で。
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