サラダ油でしょうが、にんにく、ねぎ、豚ひき肉、豆板醤を炒めます

豚ひき肉の色が変わったら薄切りにしたゴーヤを加えさらに炒めます

ゴーヤがしんなりしたら合わせ調味料を加え煮立てます

とろみが付いたら完成です

ゴーヤの苦味が好きなのでわたを少し残してさらに苦くしてみました