タコとナスと赤ピーマンのガーリック炒め
アッコmama @cook_40066433
タコが最高に美味しく食べられる一品です。ガーリックの香りがたまりませんよ♪
このレシピの生い立ち
お刺身以外にタコを美味しく食べる方法を考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは一口大の乱切りにする。赤ピーマンも種を取り、一口大に切る。
- 2
ナスはヘタを切り、一口大の乱切りにする。
- 3
フライパンにごま油大さじ２を入れて（２）のナスから炒める。
- 4
表面に焦げ目がつくまで焼き、お皿にうつしておく。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにくを香りがするまで炒める。
- 6
タコを入れ、かるく炒め、赤ピーマンも加える。
- 7
火が通ったところに（４）のナスを戻し入れる。
- 8
顆粒スープの素・しょうゆ・酒・塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
★タコ・ナス・赤ピーマンはすべて同じくらいの大きさに切ること。
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