しめじはさかづきを切り手でバラバラに。にんじんは乱切り、長ネギは斜めにカットします。

にんじんの臭みが苦手な方は、臭みを取るため軽く炒めます。
焦げがつかないように注意！

にんじんのふちが柔らかくなってきたらしめじ、長ネギ、鳥肉団子、だし汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

野菜が柔らかくなったら、☆の調味料を入れ、ふたをして味が染み込むように弱火で煮込みます。

味が染みてきたら水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで弱火で煮込み出来上がり！