*切る*
マフィン:手またはフォークで半分に割る
鶏肉:一口大に
グリーンリーフ:マフィン大にちぎる

*鶏準備*
鶏肉に塩，料理酒をもみこむ→フライパンで皮目からしっかり焼き色がつくまで焼く

*マフィン準備*
あらかじめ温めておいたトーストで、端がこんがりキツネ色になるまで焼く(断面を上にして焼く)

*盛り付け*
お皿にマフィン→グリーンリーフ→鶏の順に乗せ、仕上げに柚子コショウドレッシングを適量かける