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簡単すぎる！紫芋のヨーグルトサラダ
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簡単すぎる！紫芋のヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

簡単すぎる！紫芋のヨーグルトサラダ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

色鮮やかな紫芋をヨーグルトで和えて、爽やか風味のサラダにしました！
このレシピの生い立ち
お店にパープルスイートロードという紫芋が入荷しました！
加熱しても色鮮やか！！食べ出したらとまらなくなる、ハマる美味しさです！笑

色鮮やかな紫芋をヨーグルトで和えて、爽やか風味のサラダにしました！
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加熱しても色鮮やか！！食べ出したらとまらなくなる、ハマる美味しさです！笑

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

色鮮やかな紫芋をヨーグルトで和えて、爽やか風味のサラダにしました！
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お店にパープルスイートロードという紫芋が入荷しました！
加熱しても色鮮やか！！食べ出したらとまらなくなる、ハマる美味しさです！笑

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材料

２人分
  • 紫芋（パープルスイートロード） 小１本
  • ヨーグルト 大さじ１
  • マヨネーズ 大さじ１
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • レモン汁 小さじ１/３〜
  • アーモンド ３粒
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作り方

  1. 1

    紫芋はさいの目に切り、水に浸しアクを抜きます。

  2. 2

    １をレンジで３分ほど加熱します。（竹串がスッと通るくらいに）

  3. 3

    調味料をボールに入れ混ぜ合わせます。お好みで量を調整してください。

  4. 4

    ２、３を合わせて器に盛り、砕いたアーモンドを飾れば出来上がりです！！

コツ・ポイント

アーモンドなどナッツ類を入れると、香ばしさがプラスされより美味しくなります！
甘みをプラスしたい方はハチミツやドライフルーツを入れるのもオススメです〜

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2013/10/05 04:28に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

サラダ アーモンド いも ヨーグルト

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