キッチンペーパーで軽く椎茸を拭き、石づきをカットします。

サラダ油なしで、フライパンを超弱火でそのまま椎茸を入れ蓋をして、5分ぐらいで水が出てきたら、ひっくり返して又5分焼きます

しょうが醤油で食べて下さい。