残ったパンで簡単パンキッシュ
ジンカフェ @cook_40101382
残ったパンの救済レシピです。クリームチーズとアボカドを入れたら、キッシュ風なケーキになりました。
このレシピの生い立ち
パン作りが好きでちょくちょく作ってるんですが、時には失敗もあります。パングラタンやフレンチトーストにしていましたが、合体したらどうなるかと遊び心でやってみました。
残ったパンで簡単パンキッシュ
残ったパンの救済レシピです。クリームチーズとアボカドを入れたら、キッシュ風なケーキになりました。
このレシピの生い立ち
パン作りが好きでちょくちょく作ってるんですが、時には失敗もあります。パングラタンやフレンチトーストにしていましたが、合体したらどうなるかと遊び心でやってみました。
作り方
- 1
パンは粗く刻んで、牛乳＆生クリームに１時間ほど浸しておく。
- 2
柔らかくなったらミキサーにかけて滑らかにし、ボウルに入れる。
- 3
クリームチーズとアボカドは１～２ｃｍ角程度に切る。
- 4
①のボウルに、ＢＰ・砂糖・溶き卵を加え、混ぜあわせる。
- 5
しっかり混ざり合ったら、クリームチーズとアボカドを加え混ぜる。
- 6
マフィン型に流しいれて、余熱した２００℃のオーブンで３０分～４０分焼く。
コツ・ポイント
熱いうちは少し生っぽく感じますが、中まで火は通っています。
砂糖を抜いて、塩・コショウ少々入れて他の野菜を茹でて刻んで加えると、お惣菜風に仕上がります。
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