ヤーコンの生姜きんぴら
ぴたらキッチン @cook_40094755
ヤーコンのシャキシャキと生姜のピリ辛を楽しめるレシピでリピート間違いなし。ヤーコンの調理法が分からない方もぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
ぴたらファーム冬の根菜まつり！笑
3月、貯蔵している根菜たちがいろんな料理となって毎日食卓に並びます。美味しかったレシピをcookpadでシェアして備忘録。ヤーコンの食べ方に困ったときはぜひ試してほしい一品です。
ヤーコンの生姜きんぴら
ヤーコンのシャキシャキと生姜のピリ辛を楽しめるレシピでリピート間違いなし。ヤーコンの調理法が分からない方もぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
ぴたらファーム冬の根菜まつり！笑
3月、貯蔵している根菜たちがいろんな料理となって毎日食卓に並びます。美味しかったレシピをcookpadでシェアして備忘録。ヤーコンの食べ方に困ったときはぜひ試してほしい一品です。
作り方
- 1
材料を洗って切っておきます。フライパンに多めの油を敷き、唐辛子と千切りにした生姜を入れ、焦げないように炒めます。
- 2
切ったヤーコンを加え強火で炒めます。お酒を入れてヤーコンに火が通るまで炒めましょう
- 3
みりん・しょうゆを加え全体に味を染み込ませ、すりおろし生姜を加えサッと火を通したら仕上げにごま油で香りをつけ出来上がり♪
コツ・ポイント
ヤーコンは繊維に沿って縦方向に切ると、炒めてもシャキシャキが残ります◎すりおろし生姜が多いほどスパイシーに。火を入れすぎると香りが飛ぶので注意！お好みで炒りごまをまぶしても美味しいですよ（＾ｕ＾）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
*＊さつまいもをおかずに✾彩りきんぴら *＊さつまいもをおかずに✾彩りきんぴら
いつものきんぴらよりも、さつまいもを入れた方が歯ごたえも楽しめるので、ぜひ試してもらいたい一品です*＊ピーマンも彩りで✾
-
【おつまみ】ハヤトウリの豚肉入りきんぴら 【おつまみ】ハヤトウリの豚肉入りきんぴら
豚肉と生姜で青くささを抑えます。冷やして美味しい♪このシャキシャキ感がたまりません（≧∇≦）♪
-
＊れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら＊ ＊れんこんとしょうが、ひき肉のきんぴら＊
ごはんにもお酒にも合う、甘辛きんぴら。食べごたえのあるシャキシャキ食感、しょうがの風味も効いています。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19046520
