ほうれん草は根元を切り落として茎部分と葉部分に切り分けます。

鍋に小さじ1の塩を入れて沸かし、先ず洗った茎部分を入れて茹でます。

茎が少し柔らかくなって来たら洗った葉部分を入れて茹でます。

ザルに開けて冷水に取り柔らかくなり過ぎるのと変色を防ぎ、冷めたら絞って食べやすい長さに切り分けます。

人参は洗って皮を剥き、少し太めのスライサーでスライスします。

イカの燻製は食べやすい大きさに切ります。

タッパーやビニール袋にほうれん草、人参、イカの燻製、塩昆布、麺つゆを入れて混ぜ合わせます。

冷蔵庫に置いて味をしっかり染み込ませます。たまに混ぜて全体に味が混ざるようにします。

半日漬けてこの位です。作り置きおかず、普段のおかず、おつまみにどうぞ♪