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♡大根とホタテの彩りサラダ♡
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♡大根とホタテの彩りサラダ♡-レシピのメイン写真

♡大根とホタテの彩りサラダ♡

chof♡
chof♡ @cook_40214683

大根が余ったときはもちろん、サイドディッシュとして存在感のある美味しい一品です！カリカリに焼けたバケットの上にのせても◎
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ホタテの缶詰があったから

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大根が余ったときはもちろん、サイドディッシュとして存在感のある美味しい一品です！カリカリに焼けたバケットの上にのせても◎
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材料

2〜4人分
  1. 大根 12〜15cm
  2. ホタテ貝柱缶詰 大缶2
  3. にんじん 1/3本
  4. きゅうり 1本
  5. 塩 適宜
  6. Aマヨネーズ 大さじ4
  7. Aわさび 小さじ2
  8. Aレモン汁 レモン1/4個分
  9. Aコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根・きゅうり・にんじんを千切りにし、ホタテ缶は水気をよく切る。

  2. 2

    大根・きゅうりは塩もみし、水気が出てきたら流水で洗いキッチンぺなどでよく絞る。

  3. 3

    人参は耐熱容器に入れラップをかけ、レンジで1分あたためる。

  4. 4

    ボールに大根、ホタテ、人参、きゅうりを入れ、よく混ぜたAを和え、お皿に盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ワサビとレモンをいれることでホタテの臭みがとれます☆大根だけでもいいですが、人参やきゅうりをいれることで食卓が色鮮やかになっていいと思います！

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chof♡
chof♡ @cook_40214683
2013/10/02 15:20に公開

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