じゃがいもは1口大に切り、レンジで5分ほどチンする。竹串が通るくらい。玉ねぎは千切り、ベーコンは1cm幅に切る？

鍋にオリーブオイルを入れ温め、生姜(にんにく)と玉ねぎを炒める。アメ色になるまでしっかり炒める。ベーコンを途中で入れる。

じゃがいもを入れざっくりと炒め、塩こしょうでしっかりめに味をつけて、出来上がり。