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*鰻の山椒煮
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*鰻の山椒煮-レシピのメイン写真

*鰻の山椒煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

「うなぎ」人気検索トップ10♡サントリー「金麦」「プレミアムモルツ」掲載◉ふっくらジューシーな鰻の山椒煮^ ^
このレシピの生い立ち
鰻の佃煮が好きで買うのですが味が濃すぎたりゼラチン質が固まって温めるのに手間がかかったりするので我が家好みで作ったら美味しくて^ ^

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材料

  • 鰻 1匹
  • 鰻についてくるたれ、山椒 ついてきただけ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 水 70cc
  • 実山椒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鰻は食べやすい大きさに切る

    • *鰻の山椒煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に鰻、水、鰻のタレ、山椒、醤油、砂糖、みりん、酒、実山椒を入れます。沸騰させます

    • *鰻の山椒煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にして落し蓋をして約10分水分が少なくなるまで煮ます

    • *鰻の山椒煮作り方3写真
  4. 4

    ごはんに混ぜ込んでも美味しいです

    • *鰻の山椒煮作り方4写真
  5. 5

    うなぎ高い!そんな時は穴子でも美味しい!

    • *鰻の山椒煮作り方5写真

コツ・ポイント

アナゴで作っても美味しいです★

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/10/10 15:48に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

うなぎ 酒 山椒

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