茄子のへたをとり、縦に四等分にします。ハムは半分に切ります。

茄子はフライパンにオリーブ油オイルをひき、表面に焦げ目をつけます。あまり焼き過ぎないように！

焼けた茄子の上に、ハム、とろけるチーズをおき、塩コショウします。グリルでチーズが溶けるまで焼きます。