・なすを細く切らず、乱切りにごろっとした感じに切ることがポイント！強火で焦げ目がつくくらい炒めてください。
・冷やさなくても美味しいですよ。お好みでどちらでもどうぞ。
・お酢はモルトビネガーが一番オススメです。