鶏肉は一口大に切り塩こしょうを振っておく。

セロリは斜め切り、ピーマンは輪切りにしておく。

サラダ油をフライパンにひき、鶏肉を皮目からこんがり焼き色がつくまでやいたらセロリを入れる。

セロリが透明になってきたらピーマンを入れ生姜焼きのタレを回しかけ汁気がなくなるまで炒める。