これが胸肉？簡単絶品ヘルシー鳥ハム
あみちゃんちゃん @cook_40188958
漬け込む＆放置の簡単レシピ！
胸肉とは思えないほどの柔らかジューシーさに驚き！！
このレシピの生い立ち
ヘルシー＆格安な胸肉。
だこどパサつきがちであまり美味しくない。
そんなときに姉から教えて貰いました！
知人に食べさせてもみんな胸肉だとは分からないと大絶賛です★
これが胸肉？簡単絶品ヘルシー鳥ハム
漬け込む＆放置の簡単レシピ！
胸肉とは思えないほどの柔らかジューシーさに驚き！！
このレシピの生い立ち
ヘルシー＆格安な胸肉。
だこどパサつきがちであまり美味しくない。
そんなときに姉から教えて貰いました！
知人に食べさせてもみんな胸肉だとは分からないと大絶賛です★
作り方
- 1
鶏肉に砂糖をまぶし塩を入れて10分おく。
-
- 2
肉と共に野菜を入れてジッパーに入れる。
-
- 3
冷蔵庫で１日寝かす。
- 4
野菜はポイ捨て。肉は流水で洗う。
- 5
10分肉を水に浸し塩抜き。
-
- 6
肉を横から巻きラップを二重にして更にアルミボイルで包む。
-
- 7
落とし蓋をして水から15分茹でる。
-
- 8
7の状態で半日から１日鍋ごと放置。
コツ・ポイント
鶏肉を巻くときは一枚広げたときハート形になっていると思いますが縦ではなく横からきつく巻いて下さい。
緩く巻くと出来上がりが綺麗じゃないです。
放置しても腐らないのですが心配な方は水分も一緒に鍋やボールごと冷蔵庫へ！
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