簡単メイン！肉汁たっぷりなチキンソテー
さやかズらいふ @cook_40055620
クレイジーソルトの味が効いたジューシーすぎるチキン！！美味しいのに簡単すぎる一品！ぜひお試しあれ！クリスマスにも！
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので、簡単にできる美味しい料理をと。適当に思いつきで作ったら想像以上に美味しかったので、2回目はきちんと分量を図りながら作りました！
簡単メイン！肉汁たっぷりなチキンソテー
クレイジーソルトの味が効いたジューシーすぎるチキン！！美味しいのに簡単すぎる一品！ぜひお試しあれ！クリスマスにも！
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きなので、簡単にできる美味しい料理をと。適当に思いつきで作ったら想像以上に美味しかったので、2回目はきちんと分量を図りながら作りました！
作り方
- 1
鶏肉の皮の方にクレイジーソルトで下味をつます
-
- 2
熱していないフライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉の皮の方を下にして置く。
上の身の方にもクレイジーソルトをかけます。
-
- 3
火をつけます。弱火で、蓋をして8分。
肉が半分くらいに白く火が通ったら、ひっくり返して再び8分蓋をして焼きます。 -
- 4
両面やいたら、中火にして白ワインを入れて蓋をし1分待ちます。
-
- 5
肉をお皿に移動して、極弱火にし、フライパンに残った汁にバターを入れ溶かし、ソースを作ります。
-
- 6
お皿のお肉にソースをかけて、お好みでパセリを振りかけたら完成です！
お酒と一緒にどうぞ♡
-
- 7
赤ワイン煮も！
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コツ・ポイント
必ず、肉を焼く時は弱火で。じわじわと焼くことによって柔らかい肉になります。
蓋をしている間は放置で構いません！
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