味付けシンプル！手羽元の煮込み塩スープ
清水郁弥 @cook_40194234
シンプルな味付けだからこそ、より美味しい。
騙されたと思って作ってほしい一品！
このレシピの生い立ち
正直横着から生まれたメニューですが、個人的にはとても満足な出来映えです！
やっぱりシンプルなのが一番美味しいです！
味付けシンプル！手羽元の煮込み塩スープ
シンプルな味付けだからこそ、より美味しい。
騙されたと思って作ってほしい一品！
このレシピの生い立ち
正直横着から生まれたメニューですが、個人的にはとても満足な出来映えです！
やっぱりシンプルなのが一番美味しいです！
作り方
- 1
まずネギを簡単に微塵切りしておく。
- 2
フライパン半分の水を入れ、沸騰させたらお湯に塩を入れる（味付けは後で調整もできます）。
- 3
手羽元を入れ、水量を調整。
大体手羽元が頭まで浸かる高さのお湯が良いです。 - 4
先ほど切ったネギを入れる。
- 5
しょうがチューブを入れる。
- 6
ローリエを入れる。(手羽元1個に対して半枚位)
- 7
弱火にして蓋をし、30分くらい煮ます、コトコト。
- 8
30分後、スープの味見をしながら薄ければ塩、胡椒で調整（濃い場合は水をさして調整）
- 9
器に盛り、パセリを少々掛けて彩りを加えたら
完成じゃ！
コツ・ポイント
あまり浅いフライパンでやらないようにしましょう。
ある程度深さのあるフライパンか鍋がベター。
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