キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り。☆を合わせてだまがなくなるまでよく混ぜる。

１にキャベツとネギと豚バラ軟骨煮を煮汁も含めて入れてさっくりと混ぜる。

熱したフライパンに油を少々ひき、２の１枚分を入れて上に豚ばら肉を乗せて５分焼く。

ひっくり返して、蓋をして５分焼く。蓋をはずし、再び返してできあがり。