にんじんとさつまいもをいちょう切り、ごぼうは斜めに切ります。さつまいもとごぼうを水にさらします。

耐熱皿に入れて5分程度レンジします。
豚こまを食べやすい大きさに切り、お鍋にごま油をひいて炒め塩こしょうします。

にんじん、さつまいも、ごぼうも入れ炒めます。水、和風顆粒だし、生姜を入れて煮ます。みそを溶かし入れひと煮立ちさせます。

器に盛り小口ねぎを散らして完成です。