味ぽん　さっぱり鶏チャーシュー

Name: 味ぽん さっぱり鶏チャーシュー
Yield: １～２名分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; 味ぽん 100ｃｃ; 水 100ｃｃ; 生姜スライス １欠片; ニンニク １欠片; 鷹の爪(輪切り) １本分

男だって簡単料理 @cook_40114376

テレビCMってすごい。ホントに美味しい。簡単味ぽん料理です。
このレシピの生い立ち
テレビCMで見て、美味しそうだったので、ミツカンさんのHPで作り方を確認。自分なりにちょっとアレンジしてみた。

味ぽん　さっぱり鶏チャーシュー

男だって簡単料理 @cook_40114376

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材料

１～２名分

鶏むね肉 300ｇ
味ぽん 100ｃｃ
水 100ｃｃ
生姜スライス１欠片
ニンニク１欠片
鷹の爪(輪切り) １本分

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作り方

1
薬味の用意。ニンニクは軽くつぶす。
2

鶏むね肉は、水気をふき取り、両面をフォーク等でブスブス挿す。
3
味ぽんと水、薬味を入れ、ひと煮立ちさせる。
4
鶏は皮面を上にして、蓋をし、約７分中火で煮る。その後、裏返して皮面も約７分煮る。
5

両面で約１４分煮たら、皮面を下にしたまま、約１０分放置。蓋はしたまま。
6

あれば皿に添え野菜をのせ、そこに鶏肉をスライスして乗せる。
7

煮汁を弱火で沸騰させ、煮つめ、ソースとしてかけて出来上がり。

コツ・ポイント

皮面を後で煮るのがポイントのようです。その方が照りがでるようです。

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つくれぽ

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2018/10/02 11:37に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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鶏チャーシューにんにくトウガラシ鶏胸肉

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