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[韓国料理] タッカルビ
韓国の元祖タッカルビ
このレシピの生い立ち
韓国のタッカルビ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は洗って水気を拭いて食べやすい大きさに切ったら塩胡椒をします。
サツマイモは皮をむき短冊切りにしたら水につけておく。 - 2
キャベツはざく切り、玉ねぎは太めのスライス、長ネギはトッポギ餅位の長さに切り更に立てに半分切ります。
-
- 3
トッポギ餅も水につけておく。
☆の調味料も全て混ぜ合わせておきます -
- 4
フライパンにごま油を引き鶏肉と水を切ったサツマイモを弱火~中火で炒めいきます
-
- 5
肉の色が全体的に変わった所に3で混ぜた調味料の半分程を入れ肉に更に炒めていきます。焦げやすいので注意して下さい。
-
- 6
サツマイモが柔らかくなった所に玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、トッポギ餅を入れ炒めていきます
-
- 7
味を見て残りの調味料で味を整えて最後にえごまの葉を入れ炒めたら出来上がりです
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コツ・ポイント
結構辛い味付けなので混ぜた調味料を何回かに分けて入れ味を調節して下さい。
野菜が入ると水分が出て来ますがその前までは焦げやすいので気を付けて下さい。
これにチーズを入れるとチーズタッカルビに
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