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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

こりま19
こりま19 @cook_40212477

ゴーヤ嫌いの子どももパクパク食べます(^^)v
常備食にも!
このレシピの生い立ち
ゴーヤを子どもに食べてほしくて。

ゴーヤ嫌いの子どももパクパク食べます(^^)v
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こりま19
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ゴーヤ嫌いの子どももパクパク食べます(^^)v
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 鰹節 ひと摑み
  • いりごま 大さじ1
  • きび糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1、5
  • 酒、みりん、酢 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ワタを取り薄切りにしたゴーヤを湯がき、ザルにとってかたく搾る。

  2. 2

    1、をフライパンで乾煎りし水分を飛ばす。

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を加え水分が無くなるまで煮詰める。

  4. 4

    火を止める直前に鰹節といりごまを加えあえる。

コツ・ポイント

乾煎りで水分をしっかり飛ばすと調味料がギュッと染みます。

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こりま19
こりま19 @cook_40212477
2015/10/10 07:02に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒

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