作り方
- 1
ささみは筋を取っておく。
- 2
まな板にラップ敷いて
ささみを乗せ包丁で軽く
叩いておく。 -
- 3
ささみの上からラップをのせ
おたまで叩いて薄く伸ばす。 -
- 4
上のラップを取り
塩コショウ、しそ2枚、
チーズを乗せ巻いていく。 -
- 5
巻き終わったらキャンディ状に
端をクルクルしておく。
冷蔵庫で30ほど寝かす。 -
- 6
小麦粉、卵、パン粉の順に
つけていき130〜140度の油で
じっくり揚げていく。
コツ・ポイント
おたまで叩くと綺麗に薄く伸ばせます。
低温でじっくり揚げてください。
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