オクラとトマトのころころサラダ

NYキッチン @cook_40211590
ころころネバネバ、オクラとプチトマトを、大好きな梅と大葉ニンニク醤油であえた簡単さっぱり!夏のおつまみ。
このレシピの生い立ち
大好きな大葉ニンニク醤油を活用したレシピです。油は太白ごま油を使うと風味があって美味しいです。普通のごま油より、胡麻の香りが優しいので梅の香りが消えなくて、気に入ってます。
作り方
- 1
蒸したオクラを1cm位に切る。トマトは半分に切る。
- 2
梅肉、油、大葉ニンニク醤油、白胡椒、昆布茶、みじん切りにした大葉をボールに入れて混ぜる。
- 3
ボールの合わせ調味料にオクラとトマトを加えてあえる。
コツ・ポイント
太白胡麻油を使うと美味しいです。普通の胡麻油より胡麻の香りが優しいので、梅の香りが消えてい程度にコクが出ていいです。もちろんサラダオイルでも美味しくできます。 大葉ニンニク醤油は、大葉をスライスしたにんにくを醤油で付けたお醤油です。
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