モサモサしない！サクサク♡トンカツ
Ｏmochi♡ @cook_40215505
どシンプル！分量計りません！超簡単にサクサク！人気検索top10入りありがとうございます(^-^)☆
このレシピの生い立ち
サクサクなトンカツを簡単に作りたくてパン粉を２重にしたらいいんじゃ？と思い立ってやってみました(^-^)
モサモサしない！サクサク♡トンカツ
どシンプル！分量計りません！超簡単にサクサク！人気検索top10入りありがとうございます(^-^)☆
このレシピの生い立ち
サクサクなトンカツを簡単に作りたくてパン粉を２重にしたらいいんじゃ？と思い立ってやってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を包丁の背でたたいておく(お好みで下味をつける。私は塩・こしょうを軽く！)
- 2
小麦粉、パン粉を適当にお皿に出す。卵は溶いておく。
- 3
ポイント！
小麦粉に塩・こしょうを混ぜる！！
これによってソースをつけなくてもトンカツの味そのものを楽しめます♪ - 4
溶いておいた卵につける
- 5
パン粉をつける
- 6
ポイント！！
ここでまた卵につける！
そしてまたパン粉！
これによってとてもサクサクになります♡ - 7
170℃くらいの油で片面1〜2分
裏返して3〜4分揚げます！ - 8
トンカツを立ててしっかりと油を切ることも大切♡切って盛り付けたら完成〜！
コツ・ポイント
①小麦粉に塩・こしょうをまぜる
②卵とパン粉を２回繰り返す
トンカツは揚げていると初めは低い音でボコボコと大きな気泡がでますが揚がっているとチリチリと高い音で小さな気泡になります！トンカツが浮かんで来るのも揚がった証拠(^-^)
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