さつま芋と鶏肉のこっくり煮
lliachloe @cook_40050689
さつま芋と鶏肉を煮物にしました。鶏肉に片栗粉をつけているので、煮込んでいるうちにトロミがいい感じに絡んでくれます。
このレシピの生い立ち
鶏肉とさつま芋の煮物を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
鶏肉は片栗粉をまぶしておく。
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- 2
鍋にごま油を入れ、鶏肉を焦げ目がつくように焼いていく。
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- 3
２の鍋に醤油を除いた調味料と昆布、さつま芋を入れて蓋をして弱火～中火で煮る。
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- 4
１０分ほど煮たら、醤油を入れ、昆布を取り出し、汁気が少なくなる位まで煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
汁にとろみがついてくるので焦げ付かないように注意して下さい。
お好みで、戻した春雨を入れても美味しいです。
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