具材を切る！
人参ごぼうれんこんしいたけは乱切り
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる(あく抜き不要を使用

里芋は皮をむき茹でますが、私は面倒なので、皮が剥いて茹でてありすぐ使える加工品を使用しています！
スーパーに売ってます

ごま油で2と3を炒め、油がまわる程度で軽く炒める！
ここで一旦火を止め置いておく
私は★の工程を同時進行してしまいます

4に水を切った胸肉を投入し軽く炒めたら(炒めなくても良い)★＊を入れ、沸いたら落としぶたをして弱火で10分煮込む

軽く混ぜて更に20分くらい弱火でコトコト、、

人参に楊枝などが刺さるくらいになったら出来上がり！
ですが、味が馴染むまでは火を止めて何時間か置いておく

完成！！

味は濃いめなので次の日は味が染みて更においし〜
薄味の人は＊は大1から足していって味見しながらがいいかと。

◎アレンジ◎
次の日など具材が細くなったり、汁だけになった時に、沸騰させ、うどん1玉とキャベツなど好きな野菜で煮詰める！