パンプキン・チーズケーキ♡
ukulele大好き @cook_40055391
家族も絶賛！！我が家のチーズケーキ至上最高傑作です(^o^)
このレシピの生い立ち
今年ももうすぐハロウィンですね♡
そこで…大好きなチーズケーキでハロウィン気分を盛り上げたくて作りました(^o^)丿
パンプキン・チーズケーキ♡
家族も絶賛！！我が家のチーズケーキ至上最高傑作です(^o^)
このレシピの生い立ち
今年ももうすぐハロウィンですね♡
そこで…大好きなチーズケーキでハロウィン気分を盛り上げたくて作りました(^o^)丿
作り方
- 1
型の側面・底面にシートを敷きます
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- 2
クッキーをビニール袋に入れて麺棒で砕きます
-
- 3
やわらかくしたバターを揉み込みます
※溶かしバターにしなくても大丈夫です -
- 4
型の底面にスプーンで押し付けます
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- 5
かぼちゃは皮をむき5mm厚さにスライスします
-
- 6
ラップをしてレンジで約4分間加熱します
-
- 7
フォークでつぶします
-
- 8
かぼちゃが温かいうちにクリームチーズを入れます
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- 9
均一に混ぜます
-
- 10
上白糖を混ぜます
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- 11
卵を混ぜます
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- 12
生クリームを混ぜます
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- 13
なめらかにするために1度裏ごします
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- 14
型に流します
-
- 15
オーブンで焼きます
焼き時間：1時間
焼き温度：180℃ -
- 16
竹串を刺し何もついてこなければ焼き上がりです。ケーキクーラーにのせて冷まし、冷蔵庫で充分冷やしましょう
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- 17
黄金色したコクのあるチーズケーキの出来上がりです
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コツ・ポイント
・かぼちゃの美味しさがケーキの美味しさです、熟れた色の綺麗なかぼちゃで作りましょう
・薄力粉入れくても大丈夫な配合です、生地が重くなり過ぎずかぼちゃのホクホク感が味わえます
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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