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ピリ辛こんにゃく
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ピリ辛こんにゃく-レシピのメイン写真

ピリ辛こんにゃく

M0‾ー‾0N
M0‾ー‾0N @cook_40136667

あと1品。おかずやつまみにちょうど良い☆簡単こんにゃく料理♪
このレシピの生い立ち
作り置きに、ピリッと甘辛に作りました。

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作り置きに、ピリッと甘辛に作りました。

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ピリ辛こんにゃく

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M0‾ー‾0N @cook_40136667

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作り置きに、ピリッと甘辛に作りました。

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材料

2人分
  • こんにゃく 1/2丁
  • 干し椎茸 2枚
  • *酒 大1
  • *きび砂糖 小1/2
  • *しょうゆ 大1
  • *みりん 大1
  • *味噌 小1
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量
  • 鷹の爪 少々
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面の縦横に格子状の切目を入れてから2cmくらいの角切りにして下茹でする。干し椎茸は戻してから細切りにする。

    • ピリ辛こんにゃく作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを空炒りして水分を飛ばしてから、ごま油・鷹の爪を入れて炒める。

    • ピリ辛こんにゃく作り方2写真
  3. 3

    水、*印の調味料、干し椎茸を加え炒り煮にする。最後に炒りごまを振り入れ出来上がり♪

    • ピリ辛こんにゃく作り方3写真

コツ・ポイント

こんにゃくはしっかり茹でて良く炒めると、臭みも抜けて味も染み込み美味しく出来上がると思います。今回は余った干し椎茸も加えました。

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M0‾ー‾0N
M0‾ー‾0N @cook_40136667
2018/10/17 07:59に公開
作るよりは食べる方が好きです(笑)簡単で美味しいメニューをメインに季節の食材を取り入れています。
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 ほししいたけ 味噌 トウガラシ

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