作り方
- 1
鶏肉、野菜をサイの目に切る。
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- 2
じゃがいも、玉ねぎを炒め火が通ったらしめじ→鶏肉の順に炒め、塩胡椒を振る。
-
- 3
鶏肉に火が通ったらカレー粉を入れて更に炒める。粉っぽさを無くしたら米を投入し混ぜながら炒める。
-
- 4
醤油、塩で味付けをしターメリックで色付けをしてドライカレーの完成。
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- 5
玉子(1人前3個)をよーく溶き、小さめのフライパン(18㎝位)にバターを入れて中火にかけ溶けたら玉子を流し入れる。
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- 6
菜箸で玉子を攪拌し、半熟状態の内に中央にドライカレーを1人前分入れる。
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- 7
フライパンを奥に傾けちょっとずつ手前に返して玉子でドライカレーを巻く。
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- 8
お皿に盛り付ける際に、繋ぎ目を下に向けるようにしてパセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
ケチャップをかけない場合はドライカレーの味付けをしっかり付けます。
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