♪ぷりぷり海老シュウマイ♪
新鮮なエビで贅沢につかってみました☆
このレシピの生い立ち
新鮮なえびをいただいたので作ってみました☆
作り方
- 1
下準備に干し椎茸を水で戻しときます。
エビは腸と背わたを取り除き、皮を剥いときます。 - 2
水煮タケノコ、タマネギ、干し椎茸をみじん切りにする。
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- 3
ショウガを１カケラ分おろす。
＊チューブ生姜でも可。 - 4
下準備したエビのしっぽの先っぽ１㌢を切り、別にとっておき残りは8ミリ間隔で切る。
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- 5
こんな感じでさきっぽだけとっておきます。
-
- 6
２、３、４と豚挽肉、★をボールに入れ、まんべんなく混ぜる。
- 7
スプーンで具材をすくって、皮で包む。
- 8
５でとっておいたしっぽをシュウマイの一番上に刺すようにのせる。
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- 9
蒸篭でキャベツ、白菜またはクッキングシートを敷き、シュウマイを並べて、７、８分程度蒸し上げる。
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