春♡苺のシンプル華やかドレッシング♡

emmyrose
emmyrose @cook_40094894

簡単ですが苺の香りが華やかなドレッシングです。
お好きな葉物野菜とどうぞ。
シャンパン、ロゼシャンパンと合わせて♡
このレシピの生い立ち
大好きな苺を使ってみたくて作りました。
少しやわらかくなってしまった苺を使いました。

春♡苺のシンプル華やかドレッシング♡

簡単ですが苺の香りが華やかなドレッシングです。
お好きな葉物野菜とどうぞ。
シャンパン、ロゼシャンパンと合わせて♡
このレシピの生い立ち
大好きな苺を使ってみたくて作りました。
少しやわらかくなってしまった苺を使いました。

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材料

  1. 5個
  2. ◯Exバージンオリーブオイル 大さじ1
  3. ◯バルサミコ酢 大さじ1
  4. レモン 大さじ1/2
  5. ●白ワインビネガー 適量
  6. ●塩 適量
  7. ●粗挽きブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    苺はヘタをとり、微塵切り。

  2. 2

    ボウルに◯と●の材料を入れて乳化させるようによく混ぜる。

  3. 3

    苺を加えてやさしく混ぜ合わせる。●の分量はお好みに合わせて最後に微調整してください♡

コツ・ポイント

苺は酸味があるものより、熟したものが良いです。
葉もの野菜だけでなく、牛肉のサラダ仕立てにもよく合いました♡お塩、バルサミコ酢も良いものを使うとより美味しいです♡

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emmyrose
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日本ソムリエ協会認定ソムリエ♡Wine Loverの男の子ママです。健やかに美しく~食は心と身体だけでなく、未来の健やかさと美しさ、豊かな人生に繋がる♡おもてなし向きのお料理にはワインとのマリアージュを記載したものもありますので、お役立ていただけたら嬉しいです♡ご自宅でお使いになっている調味料によって、多少お味が変わるかと思いますので、レシピを元に調整なさってください。
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