生姜の酢漬け
おつまみにもなります。生姜がぽかぽか
このレシピの生い立ち
主人が知人から聞いてきて食べたいと生姜を頂いてきたので作ってみました。
作り方
- 1
生姜をスライサーでさくさくスライスして
ボールに入れて６％の塩をまぶしておく - 2
容器に少し酢を入れておく
- 3
生姜から水分が出たらよく絞り容器に入れる
- 4
全て入れたらヒタヒタに酢を足す。完了。だんだん白い生姜がピンク色になります。
コツ・ポイント
容器に少し酢を入れておくのがポイントです
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