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*簡単なのに本格的♡回鍋肉*
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*簡単なのに本格的♡回鍋肉*-レシピのメイン写真

*簡単なのに本格的♡回鍋肉*

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

市販の素を使っているあなたへ。順番に炒めて味付けするだけ!誰でも簡単に出来るのに本格的な味♡絶品回鍋肉です(*^^*)

このレシピの生い立ち
お店で食べるような回鍋肉が食べたいと言われ、市販の素を使わなくても作れるように(*^^*)

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★*RikO*★
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材料

  • キャベツ 中1/4〜1/3個
  • ピーマン 3個
  • 豚ロース薄切りor豚バラ厚切り 200g
  • あれば長葱 1本
  • ★醤油、酒、片栗粉 各大匙1/2
  • ★おろし生姜 4cm
  • ◎甜麺醤、酒 各大匙1
  • ◎豆板醤、醤油、ウェイパー、豆鼓醤or味噌 各大匙1/2
  • あれば糸唐辛子 少量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカットし、★を揉み込み下味をつけます。キャベツ、ピーマンはざく切り、長葱は斜め切り。◎を混ぜておきます。

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油又はサラダ油を熱し、強火で表面がカリッとする位豚肉を焼きます。中は半焼け位が目安。

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方2写真
  3. 3

    ピーマン、長葱、キャベツの厚い部分を加えて炒めます。

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方3写真
  4. 4

    最後に残りのキャベツも加えて、キャベツの食感が残るくらい炒めたら

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方4写真
  5. 5

    ◎を加えてよく絡ませ、味付けします。

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒でお好みの塩加減に整えたら、器に盛って糸唐辛子を飾って出来上がりです(*^^*)

    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方6写真
  7. 7

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    • *簡単なのに本格的♡回鍋肉*作り方7写真
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コツ・ポイント

甜麺醤を使うことで、本格的な味に仕上がります。キャベツを加えた後は、炒めすぎないで。

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★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
2015/08/01 17:55に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 片栗粉 キャベツ ピーマン 豚ロース薄切り 酒 味噌 豆鼓 トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655198
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