☆お肉のもみダレ（万能ダレ）☆
lani_8037 @cook_40217413
お肉の下味を付けるもみダレとしては勿論、キムチチゲや煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
韓国料理にハマっているのを知っていた知り合いの方から教えてもらいました。
☆お肉のもみダレ（万能ダレ）☆
お肉の下味を付けるもみダレとしては勿論、キムチチゲや煮物にも使えます。
このレシピの生い立ち
韓国料理にハマっているのを知っていた知り合いの方から教えてもらいました。
作り方
- 1
■の材料を、全て小さめの鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かし、ひと煮立ちしたら火を消し冷ます。
- 2
①を冷ましてる間に◆の材料を全て準備しておく。
- 3
①が完全に冷めたら②を加えて、よく混ぜる。
- 4
保存容器に②を入れて、冷蔵庫で保存する。（水を使ってないので、冷蔵庫なら１ヶ月ぐらいもちます）
- 5
※ キムチチゲを作る時、大さじ何杯かを加えればいい。ID:19089690
-
- 6
※ お肉の炒め物などに使う時は、このタレとコショウをふりかけ、もみ混んで３０分置いてから使います。
- 7
※ チャプチェID:19078056で牛肉の下味に使う時は、コショウを使わず、すりおろしたショウガを加えます。
-
- 8
※炒飯に使う時は、フライパンを傾けて、コショウを多めにふり、少し煮詰めてからご飯に絡めてください。
- 9
※☆豚肉のプルコギ・コチュジャン味☆ID:19664747にも利用。
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