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キャベツのピクルス常備菜にも◎
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キャベツのピクルス常備菜にも◎-レシピのメイン写真

キャベツのピクルス常備菜にも◎

クルクルクック
クルクルクック @cook_40148103

キャベツの他にも、いろいろお試しあれ(^∧^)
このレシピの生い立ち
子供がピクルス大好きで、キャベツが半分余っていたので、子供にキャベツをちぎってもらい、袋に詰めてもらい、、、一緒に作りました。

キャベツの他にも、いろいろお試しあれ(^∧^)
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子供がピクルス大好きで、キャベツが半分余っていたので、子供にキャベツをちぎってもらい、袋に詰めてもらい、、、一緒に作りました。

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キャベツのピクルス常備菜にも◎

クルクルクック
クルクルクック @cook_40148103

キャベツの他にも、いろいろお試しあれ(^∧^)
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子供がピクルス大好きで、キャベツが半分余っていたので、子供にキャベツをちぎってもらい、袋に詰めてもらい、、、一緒に作りました。

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材料

  • キャベツ(小さめ) 1/2個
  • 酢 200cc
  • 水 200cc
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ローリエの葉 1枚
  • 粒コショウ 6粒くらい
  • 鷹の爪(種を取る) 1本~1/2本(好みで)
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作り方

  1. 1

    鍋にキャベツ以外の材料を入れ、沸騰したら火を止める。

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにして、密閉の袋、又は、ビンに詰める。パンパンに詰めてOK。

  3. 3

    ①で沸いた液を、ビンの場合は、熱いうちにそそぐ。
    密閉の袋の場合は、人肌より、少し温かいくらいになったら、そそぐ。

  4. 4

    袋の場合は、空気を抜きながら封をきちんとする。
    冷めたら、冷蔵庫へ。

  5. 5

    30分くらいで、浅漬け。食べられます。

コツ・ポイント

③の、ピクルス液が冷たくなる前に漬けて下さい。
パンパンに詰めても、漬かればキャベツは半量くらいになります。

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クルクルクック
クルクルクック @cook_40148103
2017/03/04 12:37に公開

このレシピのキーワード

ピクルス キャベツ にんにく トウガラシ

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