ランチに♡簡単！豆腐丼
瑠璃色マダム @cook_40189414
簡単にできるお手軽ランチです♪
子どもが喜ぶ甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
給食がない日が続いて、ランチに困っていた時に
冷蔵庫の残り物で作った簡単お丼です。
ランチに♡簡単！豆腐丼
簡単にできるお手軽ランチです♪
子どもが喜ぶ甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
給食がない日が続いて、ランチに困っていた時に
冷蔵庫の残り物で作った簡単お丼です。
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
たまごは軽く溶いておく。 - 2
フライパンを熱し、挽き肉を炒める。
表面の色が変わったら、酒とおろししょうがを加えパラパラになるように炒める。 - 3
２に長ねぎを加え軽く炒め合わせる。
豆腐を崩しながら全体を炒める。 - 4
グツグツしてきたら、さとう・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
- 5
溶きたまごを加えて全体を軽く混ぜたら火を止める。
たまごに火が通りすぎないように注意！ - 6
丼にごはんをよそり、５をのせてできあがり♡
- 7
お好みで七味唐辛子やラー油をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
豆腐は絹・木綿のどちらでもOKです。
今回は絹ごしを使用しました。
水切りをしないので、炒めてるうちに水分が出てきます。
水分量で味付けが変わってくるので、各自調整してくださいね。
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