大根は一センチ幅のいちょう切りにします。厚いのがお好きな人は厚くても大丈夫です。

圧力鍋に入れて、その上に鳥もも肉を乗せます。鳥もも肉はダシ的なポジションですが、たくさん入れればメインになります。

調味料と水を混ぜて鍋に入れます。うちの圧力鍋だとひたひたになるくらいです。

あくがついてる場合は箸でちゃちゃっと取ってしまえば気になりません。お好みで生姜をいれても美味しく、ネギをちらしても美味！