鶏もも肉は余分な脂を取り、皮にフォークなどで何ヵ所か穴をあけます。

フライパンを熱し、①を皮の面を下にして入れる。
蓋をして、中火で焼く。
表側がうっすら白くなったら蓋を取り反対も焼く。

調味料と水を全て混ぜ合わせておく。
水は、焦げ防止ですので、大さじ2～3で調節して下さい。

③の調味料を入れ、両面に絡める。
食べやすい大きさに切って、盛り付けて出来上がりです。